博大面业的研发部门是省级企业技术中心、郑州市挂面制品工程研究中心，拥有先进的自动化生产设备和专业的技术及管理人员，建成了一支专业的研发团队，致力于产品的研发、创新与升级。
调研阶段
产品的升级和新品的问世，首先需要经过大量、细致地市场调研。研发人员会结合市场需求和现有的产品及竞品，精选优质原辅料，并协同采购人员亲赴各地供应商处进行实地考察，确保原辅料安全、达标。
研发阶段
原辅料到位，研发人员就要开始大显身手了。为了产品的创新与优化升级，他们天天泡在实验室，根据市场需求，选用不同等级的面粉和不同种类的优质辅料，设置配比、进行试验。和面、压延、切条、晾干，一个环节都不能少，一天下来至少进行5组到8组试验，他们孜孜不倦，精益求精。
品评和筛选阶段
试验出成品挂面后，接下来是品评和筛选环节。研发部门首先组织公司内部的品评团进行首次品评，收集内部员工对产品的意见及建议，对产品配方改进。品评团成员出自内勤、生产、业务各体系，他们根据生产过程中的问题、市场上客户及消费者反馈的问题等提出意见和建议。其次，邀请公司组织建成的流动性消费者品评团进行再评。这些品评人员主要来自博大挂面的消费群体，更有无盐、低盐儿童面的忠实小粉丝们，他们可以真实地反映出消费终端群体的意见。最后，公司将结合营养专家的点评，最终确定升级产品的配方。
研发团队重复的进行试验、品评、总结，调整修改配方，再试验、再品评、再总结……达到试验目标后，由生产车间进行产品中试。循环往复，直至产品升级成功或新品问世。
研发出一款好的产品，过程是重复繁琐的，但研发人员深知肩上重任，丝毫不敢懈怠！他们不仅承担着研发创新的责任，更承载着为大众提供健康美味产品的使命！
博大面业 贵在品质
精选优质天然的原辅料
黄河流域优质小麦
特别添加天然原料魔芋粉
鲜鸡蛋和面
营养又健康！
为了一碗好面
我们一直在努力！
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